په ورځني ژوند کې د غنمو ګلوټین کارول

پاستا

د اوړو د اوړو په تولید کې، د اوړو د ځانګړتیاوو سره سم د 2-3٪ ګلوټین اضافه کول پخپله د اوړو د اوبو جذب ته د پام وړ وده کولی شي، د اوړو د خړوبولو مقاومت ته وده ورکړي، د اوړو د خړوبولو وخت لنډ کړي، د تیار شوي ډوډۍ ځانګړي حجم زیات کړي، د ډکولو جوړښت ښه او یونیفورم کړئ ، او د سطحې رنګ ، ظاهري ، لچک او خوند خورا ښه کړئ. دا کولی شي د تخمر پرمهال ګاز هم وساتي ، نو دا د اوبو ښه ساتل لري ، تازه ساتي او عمر نلري ، د ذخیره کولو ژوند اوږدوي ، او د ډوډۍ تغذیه مینځپانګه ډیروي. د فوري نوډلونو په تولید کې د 1-2٪ ګلوټین اضافه کول، اوږد عمر لرونکي نوډلز، نوډلونه، او د ډمپلینګ اوړه کولی شي د پام وړ د محصولاتو پروسس کولو ملکیتونو ته وده ورکړي لکه د فشار مقاومت، د خړوبولو مقاومت او د تناسلي ځواک، د نوډلونو سختۍ ډیروي، او تولیدوي. د پروسس په جریان کې د دوی د ماتیدو احتمال لږ دی. دوی د لندبل او تودوخې په وړاندې مقاومت لري. خوند یې نرم، غیر چپچینی او په تغذیه کې بډای دی. د بخار شوي بنسونو په تولید کې، د شاوخوا 1٪ ګلوټین اضافه کول کولی شي د ګلوټین کیفیت لوړ کړي، د آټو د اوبو جذب کچه د پام وړ ښه کړي، د محصول د اوبو ساتلو ظرفیت ته وده ورکړي، خوند ښه کړي، بڼه ثبات کړي، او شیلف پراخ کړي. ژوند

د غوښې محصولات

د غوښې محصولاتو کې کارول: کله چې د ساسیج محصولات تولید کړئ ، د 2-3٪ ګلوټین اضافه کول کولی شي د محصول لچک ، سختۍ او د اوبو ساتلو ته وده ورکړي ، چې حتی د اوږدې پخولو او پخولو وروسته هم نه ماتیږي. کله چې ګلوټین د غوښې بډایه ساسیج محصولاتو کې د لوړ غوړ مینځپانګې سره کارول کیږي ، نو جذب ډیر څرګند دی.

آبي محصولات

د آبي محصولاتو پروسس کولو کې کارول: د کب په کیک کې د 2-4٪ ګلوټین اضافه کول کولی شي د دې قوي اوبو جذب او نرموالي په کارولو سره د کب کیک لچک او چپکولو ته وده ورکړي. د کب د ساسیجونو په تولید کې، د 3-6٪ ګلوټین اضافه کول کولی شي د لوړې تودوخې درملنې له امله د محصول کیفیت کمولو نیمګړتیاوې بدل کړي.

د خوړو صنعت

د تغذیې په صنعت کې کارول: ګلوټین کولی شي په 30-80ºC کې د خپل وزن دوه چنده اوبه جذب کړي. کله چې وچ ګلوټین اوبه جذبوي، د پروټین مینځپانګه د اوبو د جذب په زیاتوالي سره کمیږي. دا ملکیت کولی شي د اوبو جلا کولو مخه ونیسي او د اوبو ساتل ښه کړي. وروسته له دې چې 3-4٪ ګلوټین په بشپړ ډول د تغذیې سره مخلوط شي، دا د هغې د قوي چپکولو وړتیا له امله په ذرو کې شکل ورکول اسانه دي. وروسته له دې چې د اوبو جذبولو لپاره اوبو ته واچول شي، مشروبات د لوند ګلوټین شبکې جوړښت کې پوښل کیږي او په اوبو کې ځنډول کیږي. د مغذي موادو له لاسه نه ورکول کیږي، کوم چې کولی شي د کب او نورو حیواناتو لخوا د کارولو کچه خورا ښه کړي.